小笼包

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小笼包的用料

中筋面粉 250g 猪肉末 250g
盐 适量 生姜汁 20ml
葱末 适量 酱油 适量
胡椒粉 适量 糖 适量
酵母 4g 水 135ml

小笼包的做法

小笼包的做法图解1

步骤1

酵母放入水中搅拌，连同面粉一起放入面包机和面、发面，肉末加入所有辅料和调料搅拌均匀待用.
小笼包的做法图解2

步骤2

把发好的面团从新揉均匀排气，然后分成10g左右的小团，像擀饺子皮一样擀成薄皮，包入肉馅，捏出造型放入蒸锅中，在蒸锅中静止二次醒发.（蒸锅中事先要抹一些油以防粘底）
小笼包的做法图解3

步骤3

大火蒸8-10分钟即可！

小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 自然卷thxl 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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