蛋糕卷

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蛋糕卷的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 40克
细砂糖 40克 玉米油 40克
牛奶 40克

蛋糕卷的做法

蛋糕卷的做法图解1

步骤1

秤好材料备用，牛奶玉米油混合
蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入蛋黄拌匀，再加入面粉搅拌均匀，预热烤箱135度
蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋白加入几滴柠檬汁打发至湿性发泡
蛋糕卷的做法图解4

步骤4

三分之一的蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀
蛋糕卷的做法图解5

步骤5

倒进蛋白霜里搅拌均匀
蛋糕卷的做法图解6

步骤6

倒进烤盘里刮平，在桌子上震两下震出里面的气泡，烤箱135度烤25分钟
蛋糕卷的做法图解7

步骤7

烤好放凉后翻面图上奶油，总擀面杖帮助卷起
蛋糕卷的做法图解8

步骤8

卷好后蛋黄冰箱定型半个钟
蛋糕卷的做法图解9

步骤9

完成

蛋糕卷的烹饪技巧

鸡蛋均在六十克以上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

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