辣炒藕片 一道特别适合卷煎饼吃的菜

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辣炒藕片的用料

莲白藕 两节 葱 一根
生姜 一节 花椒 适量
盐 适量 味精 适量
甜油 适量如图 醋 适量如图

辣炒藕片的做法

辣炒藕片 一道特别适合卷煎饼吃的菜的做法图解1

步骤1

食材
辣炒藕片 一道特别适合卷煎饼吃的菜的做法图解2

步骤2

所有食材切好（藕切之前洗好就行不用再洗）如果藕粉洗完了这道菜也就失去精髓了。
辣炒藕片 一道特别适合卷煎饼吃的菜的做法图解3

步骤3

锅中到适量的油，油热放花椒炸香。
辣炒藕片 一道特别适合卷煎饼吃的菜的做法图解4

步骤4

然后把葱，姜，辣椒，都倒进锅里炒香。
辣炒藕片 一道特别适合卷煎饼吃的菜的做法图解5

步骤5

藕片倒进去翻炒
辣炒藕片 一道特别适合卷煎饼吃的菜的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后加甜油（如图两倍），醋是甜油的三分之一（喜欢吃醋的可以多放）
辣炒藕片 一道特别适合卷煎饼吃的菜的做法图解7

步骤7

炒匀(要快炒)然后加半碗水继续炒，炒到锅底汁变浓藕变软（如图）再放盐炒匀，关火，放味精。

辣炒藕片的烹饪技巧

藕要等凉了才好吃，才会脆，准备点煎饼或朝牌饼卷着吃。美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 向往的美好123 编写，未经授权不得转载

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