草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

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嗨大家好, 我是少女心爆棚的小鹿! 这期要做少女心爆棚的草莓料理~ 讲真,我是个十足的草莓控! 相信很多人和我一样! 只要是和草莓有关的美食都会想吃~ 去年做过草莓的6种花样吃法 哈哈今年忍不住再做几种! 这期教大家做4款既少女心又是爆款的草莓甜品! 有甜蜜的草莓三明治、Q弹的水信玄饼, 还有奶香浓郁草莓可丽饼花和牛奶羊羹~ 光看着心情都会变很好! 吃的时候每口都觉得好幸福~ 不仅颜值超高,做法还很简单~ 再也不用去甜品店买啦! 自己学会做,晒出来一定会被赞爆朋友圈哒! 一起来看视频吧~

美草莓水信玄饼的用料

[ 草莓三明治 ] 吐司 2片
淡奶油 200ml 草莓 5颗
[ 甜美草莓水信玄饼 ] 白凉粉 8g
白糖 20g 热水 200ml
[ 甜心可丽饼草莓花 ] 低筋面粉 60g
黄油 15g 白糖 20g
牛奶 150ml 草莓 巧克力酱 糖珠
[ 甜香草莓牛奶羊羹 ] 草莓 20颗
牛奶 300ml 淡奶油 100ml
60g 吉利丁片 15g

美草莓水信玄饼的做法

草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解1

步骤1

[ 草莓三明治 ]: 准备两片吐司,切去四周的边。(去掉的边别浪费啦!除了直接吃还可以放进烤箱烤脆了,蘸白糖或者蜂蜜吃,又香又脆~)
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解2

步骤2

选择一个比较深的容器倒入200ml淡奶油,加入10g白糖打发。(打出清晰的纹路就可以了)
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解3

步骤3

在吐司上先均匀抹上一层奶油。
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解4

步骤4

准备5颗草莓去蒂,放在吐司上排列好。(对角线上的3颗草莓中心要摆正哦,切面才会漂亮)
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解5

步骤5

再在草莓的空隙中填满奶油。
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解6

步骤6

盖上另一片吐司,修整一下四边的奶油。
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解7

步骤7

盖上另一片吐司,修整一下四边的奶油。
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解8

步骤8

沿着对角线的位置,对半切开。
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解9

步骤9

沿着对角线的位置,对半切开。
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解10

步骤10

甜蜜草莓三明治就做好啦,开吃吧~
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解11

步骤11

[ 甜美草莓水信玄饼 ]: 准备一个小奶锅,倒入8g白凉粉。(水信玄饼一般都会用到寒天粉或者琼脂粉,又贵又不好买!其实咱们几块钱一包的白凉粉就能做出来啦!)
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解12

步骤12

放入20g白砂糖,倒入200ml的热水搅拌融化,再小火煮开。
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解13

步骤13

把白凉粉倒入模具,先倒一半。(白凉粉的混合液很容易就凝固了,只要等到不烫手的时候就可以倒了。做的时候要快一些,如果还没到模具就凝固了的话再加热融化一下就可以继续用啦~)
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解14

步骤14

放入一颗洗干净的草莓
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解15

步骤15

盖上模具的盖子,再用漏斗把白凉粉液体倒满模具。(这时候里面就是一颗圆圆的球啦~)
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解16

步骤16

盖上模具的盖子,再用漏斗把白凉粉液体倒满模具。(这时候里面就是一颗圆圆的球啦~)
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解17

步骤17

静置1小时凝固。(急的话放入冰箱冷藏,会凉的更快些)
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解18

步骤18

打开模具倒入碟中。(白凉粉是甜哒,直接就很好吃了~觉得不够甜的可以再搭配蜂蜜或者红糖~)
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解19

步骤19

甜美草莓水信玄饼就做好啦,开吃吧!
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解20

步骤20

[ 甜心可丽饼草莓花 ]: 准备一个较大的碗,筛入低筋面粉60g,加入20g白糖、15g黄油,打入一个鸡蛋。搅拌均匀
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解21

步骤21

加入150ml牛奶,搅拌均匀。
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解22

步骤22

过滤掉面糊中的结块。(这步可不能少哦)
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解23

步骤23

准备一个平底锅,倒入面糊,晃动锅子让面糊摊匀铺满
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解24

步骤24

开小火煎熟
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解25

步骤25

冷却后拿出饼皮,挤上奶油,铺上草莓片,再挤上一些奶油。(奶油沿着饼皮的边划出 一个半圆形,草莓片朝上铺,卷起来才会漂亮) 我用的是动物性的喷射奶油,最好是要用自己打发的奶油这样会比较硬,量要多挤一些才能卷的起来。
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解26

步骤26

冷却后拿出饼皮,挤上奶油,铺上草莓片,再挤上一些奶油。(奶油沿着饼皮的边划出 一个半圆形,草莓片朝上铺,卷起来才会漂亮) 我用的是动物性的喷射奶油,最好是要用自己打发的奶油这样会比较硬,量要多挤一些才能卷的起来。
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解27

步骤27

淋上巧克力酱。
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解28

步骤28

沿着有一小段奶油的那头开始卷起来。
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解29

步骤29

沿着有一小段奶油的那头开始卷起来。
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解30

步骤30

包上油纸,贴上贴纸,再撒上糖珠。
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解31

步骤31

包上油纸,贴上贴纸,再撒上糖珠。
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解32

步骤32

甜心可丽饼草莓花就做好啦,开吃吧~
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解33

步骤33

[ 甜香草莓牛奶羊羹 ]: 20颗草莓洗净去蒂备用。
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解34

步骤34

将准备好做羊羹的容器内铺上一层保鲜膜,放入草莓。(铺上保鲜膜可以更好的脱模)
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解35

步骤35

锅内倒入300ml牛奶、100ml淡奶油、60g糖开小火煮热。再关火放入泡软的吉利丁片搅匀。
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解36

步骤36

等牛奶溶液冷却至温热的时候,再倒入有草莓的容器里静置待凉。(煮热的牛奶溶液不能立刻倒入容器,这样会让草莓变软变酸就不好吃啦!一定要等温温热的时候再倒哦)
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解37

步骤37

用保鲜膜封口,放入冰箱冷藏4小时以上。
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解38

步骤38

拿出脱模切块~(铺了保鲜膜的好处就是脱模变的很简单呀)
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解39

步骤39

拿出脱模切块~(铺了保鲜膜的好处就是脱模变的很简单呀)
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解40

步骤40

装盘,还可以装饰两颗小草莓~
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解41

步骤41

装盘,还可以装饰两颗小草莓~
草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法图解42

步骤42

甜香草莓牛奶羊羹就做好啦,开吃吧~

美草莓水信玄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-03

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