水信玄饼

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前段时间疯传日本水信玄饼，它外观精美剔透，入口嫩滑，非常适合送礼。且在网上售卖的价格高达100元一份，小编了解了下，水信玄饼在我们中国其实就是白凉粉，而且制作非常简单，以下是我的教程，大家可以动手学起来，有什么不懂的随时问我哦！~

水信玄饼的用料

白凉粉 15g 樱花 6个
水 250ml 白糖 20g
红糖 40g 水 （煮红糖用） 20g
豆粉 适量

水信玄饼的做法

水信玄饼的做法图解1

步骤1

首先准备所有的材料。
水信玄饼的做法图解2

步骤2

1.首先把樱花放入热水中泡开待用。清水倒入小奶锅，待水煮开时，小火加入白凉粉、糖、用刮刀搅拌均匀
水信玄饼的做法图解3

步骤3

将白凉粉和糖煮至融化。
水信玄饼的做法图解4

步骤4

待粉溶化后，水开了关火，将白凉粉倒入尖嘴量杯。
水信玄饼的做法图解5

步骤5

轻轻的把白凉粉倒入磨具。
水信玄饼的做法图解6

步骤6

再将泡好的樱花轻轻放入，（喜欢水果的可以放水果）
水信玄饼的做法图解7

步骤7

待微凉放入冰箱冷藏。
水信玄饼的做法图解8

步骤8

这个时候我们就来熬焦糖，将40g红糖粉倒入小奶锅翻炒，再入20克水，将水煮开搅拌均匀，直至闻到焦味就可以了（也可以不煮，直接倒入红糖粉也很好吃哦！~）
水信玄饼的做法图解9

步骤9

这个时候我们的水信玄饼就差不多固定了。从冰箱拿出出模。
水信玄饼的做法图解10

步骤10

在周围撒上豆粉。
水信玄饼的做法图解11

步骤11

挤入熬好的焦糖（红糖粉）
水信玄饼的做法图解12

步骤12

小编先吃为敬啦！~

水信玄饼的烹饪技巧

樱花是盐渍樱花，需要用温热的水泡开，不可食用，仅用于装饰用，也可换成水果丁~冷藏后风味更佳哦！~如果在制作的过程中有任何疑问，欢迎文章教程下方留言哦 我会尽快回复你哒~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 大厨食验室 编写，未经授权不得转载

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