小面

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月,施儿

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从小有记忆起就会吃面了，小学门口的小面最开始是1.2元一碗，后来涨价了，1.5再后来3，到现在单位门口五元六元一碗了！越来越贵了！时间推移我发现我自己最近下面的水平也提高了！好吃

小面的用料

水面 3两	窝笋 1棵
花生	芝麻
油辣子	小葱
香料粉	白糖
醋	酱油
大蒜 2瓣	姜
花椒油	猪油
麻油

小面的做法

步骤1

到处都可以买到的各种调料

步骤2

专门为了吃面自己做的，芝麻平底锅加热后关火小炒，花生加热后自己锺碎，按照自己的喜好放，一点点调味和口感！多点也没什么好吃

步骤3

最近流行赶场，很特别的东西，香料粉，赶场买的，就是各种香料磨成粉！每次只能放一两克，千万不能多，不放问题也不大

步骤4

小面灵魂，一碗麻辣小面好吃不就看油辣子好吃不！很幸运家里做得超级好，料很足，有秘诀

步骤5

1，洗好素菜啥子豌豆尖，藤藤菜，莴笋，小白菜都可以！小葱洗干净，大蒜，姜洗干净切了！(个人觉得这三样必不可少，可以少放不能不放） 2，烧水，同时打调料，取一个大碗深点的碗，放入猪油，麻油，花椒油，葱姜蒜末，盐，味精，酱油，醋，白糖，醋，辣椒油，花生，芝麻 3,水开后放入菜！10秒左右马上拿出放入调料碗里！ 4，下水面两次沸腾就好了！注意不要铺出来了水！ 5，沸腾的面水倒入一些在调料碗里，然后再把面挑出来，放入调料碗里就好了，可以吃了！