潮汕美食—反沙咸蛋黄

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莉莉爱吃鱼
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这是潮汕人爱吃的一道小吃，不知道北方有没有。潮汕人喜欢做各种反沙的食物，反沙香芋、反沙番薯、反沙腰果等等～

反沙咸蛋黄的用料

咸蛋黄 7个 面粉 3大勺
水 少量 食用油 适量
白糖 3大勺

反沙咸蛋黄的做法

潮汕美食—反沙咸蛋黄的做法图解1

步骤1

面粉加少量水，搅拌均匀无颗粒。面糊不要太稀，浓稠一点。放入咸蛋黄，让面糊充分裹住每一颗咸蛋黄。
潮汕美食—反沙咸蛋黄的做法图解2

步骤2

热油锅，中小火慢炸至金黄捞起。
潮汕美食—反沙咸蛋黄的做法图解3

步骤3

干净的炒锅下半碗水，加热，再放白糖。煮到糖稀发泡泡，稍微发黄粘稠，关火。放入炸好的咸蛋黄，不断的翻炒至干就好了。一道潮汕特色的美食小吃就可以品尝了。

反沙咸蛋黄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

©本菜谱的做法由 莉莉爱吃鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 小吃 零食 煎锅

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