猪肉炖粉条

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猪肉炖粉条的用料

五花肉 粉条(最好是土豆粉)
酸菜 花椒 适量
大料 适量 适量
适量 少许
鸡精 少许 高汤(最好是大骨头炖的汤) 适量

猪肉炖粉条的做法

步骤1

五花肉用水煮到七八分熟,凉了切片备用;粉条用水泡软,酸菜切细丝。

步骤2

锅里加油烧热,放入花椒、大料先爆香,后放入葱、姜呛锅,加入高汤,放盐调味。然后加入酸菜、粉条,开锅以后下肉片,炖!起锅时放点鸡精就OK了!

步骤3

这个菜是炖的时间越长越好吃,当然不要把粉条煮化了。

步骤4

如果爱吃猪血的可以放点猪血,我们那里都是放血肠,味道就更好了,而且猪血是清毒补铁的,多吃点有好处。

猪肉炖粉条的烹饪技巧

这个菜可以一次做多点,冬天做一大锅,剩下的冻上,吃一点热一点,越热味道越纯正。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2008-05-26

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