猪肉炖粉条

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人工智能

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2008-05-26
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

五花肉
酸菜

辅料

 
适量 适量
适量 适量
少许 少许
适量

猪肉炖粉条的做法步骤

1. 五花肉用水煮到七八分熟,凉了切片备用;粉条用水泡软,酸菜切细丝。

2. 锅里加油烧热,放入花椒、大料先爆香,后放入葱、姜呛锅,加入高汤,放盐调味。然后加入酸菜、粉条,开锅以后下肉片,炖!起锅时放点鸡精就OK了!

3. 这个菜是炖的时间越长越好吃,当然不要把粉条煮化了。

4. 如果爱吃猪血的可以放点猪血,我们那里都是放血肠,味道就更好了,而且猪血是清毒补铁的,多吃点有好处。

小贴士

这个菜可以一次做多点,冬天做一大锅,剩下的冻上,吃一点热一点,越热味道越纯正。

分类:

东北菜
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