双茄拌菜

1.1万 浏览 17 收藏

双茄拌菜的用料

长茄子 2根 番茄 1个
青椒 50克 大蒜 15克
橄榄油(或者其他可直接食用植物油) 15ml 酱油 1茶匙(5ml)
2茶匙(10ml) 鸡精少量 1汤匙
适量 1/2茶匙(3克)
黑胡椒 少量

双茄拌菜的做法

步骤1

将长茄子洗净去蒂去皮(不去皮也可以),放入蒸锅或者微波炉中蒸熟(变软,用筷子可以捅破),晾凉以后用手撕成细条,放入碗中待用。

步骤2

番茄洗净,用开水烫一下,去皮,切成小块;青椒洗净去籽去筋,切成小块。

步骤3

将番切块、青椒块和大蒜一起放入石臼中。

步骤4

用石杵将所有材料捣碎。

步骤5

在捣碎的茄汁里面加入橄榄油、酱油、醋、糖、盐、黑胡椒、鸡精调味,将调好味的茄汁浇在茄条上面,吃的时候拌匀即可。

双茄拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2008-07-28

你当前的位置:豆果美食 > 双茄拌菜

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 双茄拌菜的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活