金沙玉米的做法

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金沙玉米的用料

玉米粒 300克 咸蛋黄 3个
淀粉 100克左右 料酒油 2茶匙(10ml)

金沙玉米的做法

步骤1

材料准备

步骤2

在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟。

步骤3

用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末。

步骤4

将淀粉倒在玉米粒上,和匀。

步骤5

让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,将多余的淀粉筛掉。

步骤6

锅中放油(能没过玉米粒的量),烧制7成热时(微微冒烟),放入玉米粒炸至金黄,捞出沥干油。

步骤7

锅中留1汤匙(15ml)底油烧热,倒入咸蛋黄末炒匀。

步骤8

倒入炸好的玉米炒匀即可,我觉得咸蛋黄的味道足够了,不用再调味了。

金沙玉米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2008-07-31

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