糖醋里脊

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2008-01-04

糖醋里脊的做法步骤

1. 把里脊上的白筋和膜去掉，切成大片，用盐和味精腌一下入味

2. 葱，姜切末，蒜切丁；湿淀粉、鸡蛋、调成蛋糊；白糖、盐、酱油、醋、湿淀粉调匀备用

3. 锅中倒油，六成熟时，里脊挂蛋糊逐片下锅油炸至黄色，捞出沥油

4. 倒少许油，把葱末、姜末、蒜丁少许下锅爆香，倒入先前调匀的白糖、盐、酱油、醋、湿淀粉，搅拌，一直到汤汁变稠。

5. 把炸好的里脊倒入锅中，让汤汁均匀沾到每块里脊上，出锅装盘

纯肉肉，多吃小心变胖，呵呵

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