记忆中的味道【青团】

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青团是一种南方小点，每到清明时节，踏着春天，采採艾草，加入糯米粉和粘米粉，包裹着各种时令蔬菜炒腊味，扑鼻的清香，一口咬出浓厚馅，追寻儿时的记忆⋯

青团的用料

糯米粉：200克 粘米粉：70克
新鲜艾草：适量 酱肉：适量
笋干：适量 油：少许

青团的做法

记忆中的味道【青团】的做法图解1

步骤1

釆採的草去黄叶加面粉泡10分钟
记忆中的味道【青团】的做法图解2

步骤2

糯米粉和粘米粉混合
记忆中的味道【青团】的做法图解3

步骤3

草加少许水取汁加入粉搅拌
记忆中的味道【青团】的做法图解4

步骤4

揉成团加少许油揉至不粘手
记忆中的味道【青团】的做法图解5

步骤5

炒馅，根据自己口味和喜欢，随心配
记忆中的味道【青团】的做法图解6

步骤6

开始包啦 ，一个 二个 三个⋯
记忆中的味道【青团】的做法图解7

步骤7

冷水上锅蒸15分钟（pS：此处我不小心没上水，干蒸了5分钟，油纸蒸黄了
记忆中的味道【青团】的做法图解8

步骤8

出锅啦

青团的烹饪技巧

取菜汁时一定要少加水，要不然青团就不够草香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 子棋爱妈妈 编写，未经授权不得转载

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