韭菜鸡蛋馅饼

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春天正是韭菜新鲜上市的季节，烙几张素馅饼吃，再好不过了。外皮酥香、内里鲜嫩，别提多好吃了。

韭菜鸡蛋馅饼的用料

面粉 500g 水 270-280g
韭菜 200g 鸡蛋 2个
虾皮 50g 盐 少许
十三香 适量 香油 适量
食用油 适量

韭菜鸡蛋馅饼的做法

韭菜鸡蛋馅饼#美的早安豆浆机#的做法图解1

步骤1

先和面。面粉加水，和成比较软一些的面团。我通常是一边加水，一边用筷子搅拌，搅拌至没有干粉，面团比较湿软即可。和好的面团醒发半小时。
韭菜鸡蛋馅饼#美的早安豆浆机#的做法图解2

步骤2

准备馅料，韭菜洗干净，切碎，鸡蛋炒散，加入虾皮，加入十三香、香油、少许盐，搅拌均匀。
韭菜鸡蛋馅饼#美的早安豆浆机#的做法图解3

步骤3

醒发好的面团，放在案板上揉匀，分成大小均匀的剂子。面团会比较黏手，多准备一些干面。
韭菜鸡蛋馅饼#美的早安豆浆机#的做法图解4

步骤4

剂子揉圆，按扁，用擀面杖把边上擀薄一些，包上馅料，包成包子。
韭菜鸡蛋馅饼#美的早安豆浆机#的做法图解5

步骤5

包子底朝上按扁，再轻轻的擀薄成圆形。
韭菜鸡蛋馅饼#美的早安豆浆机#的做法图解6

步骤6

平底锅刷油，小火烙熟即可。
韭菜鸡蛋馅饼#美的早安豆浆机#的做法图解7

步骤7

早餐如果能吃到一张馅饼，那真的是太幸福了。

韭菜鸡蛋馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 林妈爱美食 编写，未经授权不得转载

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