宝宝包心鱼丸

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胖胖哒苗妈
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很Q的鱼丸、鲜美

鱼丸的用料

鱿鱼 100g 熟鸡蛋黄 1个
蛋清 适量 淀粉 5g

鱼丸的做法

宝宝包心鱼丸的做法图解1

步骤1

先把鱿鱼的内脏和鱿鱼头去掉，然后清洗干净，最后再把外面的鱿鱼皮撕掉，切小块
宝宝包心鱼丸的做法图解2

步骤2

料理机分两次打成泥，鱼泥中加入3g淀粉和蛋清，蛋清要分次慢慢地往里加，每加一点就搅拌一下，不要让鱼蓉变得太稀。如果鱼蓉太稀了，就不成丸子了，筷子搅拌鱼蓉，让鱼蓉上劲
宝宝包心鱼丸的做法图解3

步骤3

将熟蛋黄碾碎，少加一点水，团成小球
宝宝包心鱼丸的做法图解4

步骤4

取适量的鱼蓉铺在手上，把蛋黄放在鱼蓉中间，轻轻地把蛋黄包起来，水开下锅煮熟
宝宝包心鱼丸的做法图解5

步骤5

汤可以用来煮面，放点蔬菜，再配上鱼丸

鱼丸的烹饪技巧

包蛋黄时有点沾手，慢慢往上团，一次可以多做一些，冷冻起来，吃一个礼拜没问题的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 胖胖哒苗妈 编写，未经授权不得转载

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