姜撞奶

精品
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姜撞奶的用料

100克 水牛奶(或全脂纯牛奶) 500毫升
白砂糖 4汤匙

姜撞奶的做法

步骤1

姜削皮洗净,磨成姜汁,倒入碗中
姜撞奶的做法图解2

步骤2

牛奶倒入奶煲中,加入白砂糖煮开后,放凉至60-70度左右
姜撞奶的做法图解3

步骤3

然后把牛奶撞入装有姜汁的碗中,静置3分钟凝固后即可

姜撞奶的烹饪技巧

1.做姜撞奶用的牛奶,一定要用水牛奶或全脂纯牛奶,不能用低脂、脱脂、高钙等添加了其他成分的牛奶,否则一定绝对会失败滴 2.牛奶的温度一定要控制在70度左右,并且姜汁一定要现磨,隔夜的姜汁也是一定绝对会失败滴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-21

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