香菇烧豆腐角

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香菇烧豆腐角的用料

北豆腐400克 香菇五朵
蚝油1茶匙 食盐适量
酱油1茶匙 小葱2棵
干辣椒5个

香菇烧豆腐角的做法

香菇烧豆腐角的做法图解1

步骤1

步骤 1 主要食材：北豆腐、香菇
香菇烧豆腐角的做法图解2

步骤2

步骤 2 北豆腐先切成大片，在对角切成三角形

步骤3

步骤 3 锅中放油，油热后放入豆腐角中大火炸制

步骤4

步骤 4 炸至金黄，豆腐角在锅中浮起，捞出
香菇烧豆腐角的做法图解5

步骤5

步骤 5 香菇洗净切大片、小葱大部分切段，小部分切葱花，干辣椒掰开
香菇烧豆腐角的做法图解6

步骤6

步骤 6 锅中留底油，放入葱花和干辣椒爆香
香菇烧豆腐角的做法图解7

步骤7

步骤 7 爆香葱花和辣椒后放入香菇翻炒
香菇烧豆腐角的做法图解8

步骤8

步骤 8 翻炒出香菇水汽，放入炸好的豆腐角
香菇烧豆腐角的做法图解9

步骤9

步骤 9 加入酱油、蚝油、少许白糖、适量食盐翻炒均匀上色
香菇烧豆腐角的做法图解10

步骤10

步骤 10 加入大半碗水
香菇烧豆腐角的做法图解11

步骤11

步骤 11 大火烧沸，改中小火烧几分钟
香菇烧豆腐角的做法图解12

步骤12

步骤 12 烧至汤汁减少，用水淀粉勾芡
香菇烧豆腐角的做法图解13

步骤13

步骤 13 芡汁裹在食材上后，放入剩余的葱段大火快炒
香菇烧豆腐角的做法图解14

步骤14

步骤 14 快速兜炒均匀即可关火盛旺

香菇烧豆腐角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 微笑fjvkhcg 编写，未经授权不得转载

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