Huan.私房-奶酪蛋挞

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上次尝试做了一次，奶酪控的我特别喜欢，这是我自己研制出来的，跟我一样是奶酪控的一定要尝尝，不喜欢奶酪的也可以不加马苏里拉奶酪！

奶酪蛋挞的用料

淡奶油 180g 牛奶 140g
白砂糖 80g 低筋面粉 15g
蛋黄 4个 炼乳（甜度由个人决定） 少许

奶酪蛋挞的做法

Huan.私房-奶酪蛋挞的做法图解1

步骤1

先加入180g淡奶油、140g牛奶和少许炼乳！
Huan.私房-奶酪蛋挞的做法图解2

步骤2

再加入80g白砂糖，搅拌均匀！
Huan.私房-奶酪蛋挞的做法图解3

步骤3

用小火煮至糖融化，不要烧开哟！
Huan.私房-奶酪蛋挞的做法图解4

步骤4

融化后关火放边纳凉，打散四个蛋黄！
Huan.私房-奶酪蛋挞的做法图解5

步骤5

加入纳凉后的奶里，搅拌均匀！
Huan.私房-奶酪蛋挞的做法图解6

步骤6

加入15g低筋面粉，用黄油刮刀刮至没疙瘩！
Huan.私房-奶酪蛋挞的做法图解7

步骤7

用小网过滤掉渣儿，勺子要不停搅拌才会比较快哟！
Huan.私房-奶酪蛋挞的做法图解8

步骤8

可以在蛋挞皮上加入番薯、蔓越梅等等。番薯要先蒸熟才能下哟！
Huan.私房-奶酪蛋挞的做法图解9

步骤9

不要倒满，倒八成就可以了。烤箱预热220十分钟，预热结束后，再烤25分种，如果有下奶酪的要烤30分钟。
Huan.私房-奶酪蛋挞的做法图解10

步骤10

大概烤到还剩15分钟的时候，再把奶酪撒在蛋挞上。
Huan.私房-奶酪蛋挞的做法图解11

步骤11

再次进入烤箱！
Huan.私房-奶酪蛋挞的做法图解12

步骤12

还不错哟！一股浓浓的奶酪味！

奶酪蛋挞的烹饪技巧

如果不下奶酪的小宝贝中途不用停下来哟！而且烤25分钟就好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

©本菜谱的做法由 憨厚猪猪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 派挞酥 烘焙 蛋挞 煮

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