威海蚝烙

精品
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现在正是吃生蚝的大好时节,肉质肥美,价格便宜。以前对于这种海鲜只能望梅止渴,如今能住在这滨海城市,细细品味每一种海鲜给味蕾带来不一般的体验。记得六年前第一次来山东时,对这个蚝烙就留有很深的印象。如今自己也能做出来,经过改良,味道似乎要更好一些。 喜欢旅行,更喜欢美食。每年都会安排一次长途旅行,每到一个地方都会用心感受当地的风土人情,细细品味当地最具特色的美食。遇到一家人都特别喜欢的料理,经过自己慢慢琢磨和改良将当地特色美食变成自家餐桌上的美味。 一汽大众蔚领,引领未来新生活。期待着它的无钥匙进入及启动功能,高科技的应用让我们的生活更便捷。

蚝烙的用料

生蚝 一小碗 鸡蛋 两个
地瓜粉 小半碗 面粉 一碗
洋葱 小块 红椒 绿一只
香菜 两根 大葱 半根
海鲜酱油 一茶匙 胡椒粉 一茶匙
花生油 两大勺 4克

蚝烙的做法

威海蚝烙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

将所有食材准备齐全。
威海蚝烙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

料理盆中放入少量的清水,加入地瓜粉和中筋面粉,用筷子搅拌均匀。
威海蚝烙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

放入生蚝和葱花。
威海蚝烙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

放入洋葱粒和红椒粒。
威海蚝烙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

调入盐和海味酱油。
威海蚝烙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

放入胡椒粉。
威海蚝烙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

用橡皮刮刀翻拌均匀。
威海蚝烙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

不粘平底锅中放入稍微多一些的花生油,将面糊用勺子舀入倒锅中,摊平。
威海蚝烙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解9

步骤9

中火煎制,待底部稍微凝固以后,淋入两个打散的鸡蛋。
威海蚝烙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解10

步骤10

等表面的鸡蛋液稍微凝固以后翻面再煎一会儿。
威海蚝烙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解11

步骤11

切块盛盘。喜欢吃香菜的,可以撒入一些香菜。
威海蚝烙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解12

步骤12

很鲜。
威海蚝烙#蔚爱边吃边旅行#的做法图解13

步骤13

将整个大海的味道都吞入到口中。

蚝烙的烹饪技巧

这道菜的要点是火要急,油要多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-28

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