[快厨房] 元气早餐糊塌子

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糊塌子，很少能在饭店吃到，都是家里做来吃，算是北京很有特色的民间小吃。刚出锅直接吃就很美味了，再搭配两种沾汁更美味！不知道你们的家乡有哪些饭店吃不到的民间小吃呢？

糊塌子的用料

西葫芦 鸡蛋
面粉 盐
蘸料

糊塌子的做法

[快厨房] 元气早餐糊塌子的做法图解1

步骤1

西葫芦用擦子擦成细丝
[快厨房] 元气早餐糊塌子的做法图解2

步骤2

西葫芦丝中撒一小勺盐搅拌均匀
[快厨房] 元气早餐糊塌子的做法图解3

步骤3

静置一会儿西葫芦丝会被盐杀出很多水分，这个汤水不要倒掉
[快厨房] 元气早餐糊塌子的做法图解4

步骤4

打入两颗鸡蛋加入适量面粉
[快厨房] 元气早餐糊塌子的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌至没有面疙瘩的面糊
[快厨房] 元气早餐糊塌子的做法图解6

步骤6

平底锅中涂少许底油
[快厨房] 元气早餐糊塌子的做法图解7

步骤7

倒入适量面糊摊平
[快厨房] 元气早餐糊塌子的做法图解8

步骤8

 双面煎制金黄
[快厨房] 元气早餐糊塌子的做法图解9

步骤9

虽然什么都不沾这样吃就已经很好吃啦，但还想和你们分享两款和糊塌子搭配来吃的沾汁
[快厨房] 元气早餐糊塌子的做法图解10

步骤10

将大蒜压成蒜泥
[快厨房] 元气早餐糊塌子的做法图解11

步骤11

加入米醋调整醋蒜汁
[快厨房] 元气早餐糊塌子的做法图解12

步骤12

蒜泥加白水，加一点香油，加盐调成蒜香汁
[快厨房] 元气早餐糊塌子的做法图解13

步骤13

两种沾汁两种心情，一道有老北京民间风味的糊塌子就完成咯
[快厨房] 元气早餐糊塌子的做法图解14

步骤14

简单，快手，还很好吃好吃的不能停口 糊塌子面里吸附了西葫芦的汁水，颜色好看，味道咸中带着蔬菜鲜味

糊塌子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 颖涵的快厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 家常味 咸 饼 主食

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