劲爆鸡米花

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据不完全调查统计，许多小朋友认为最美味的食物居然是肯德基&麦当当。 虽然熊孩子们的肚子总要满足，但总去快餐店吃也不太健康。 于是小辣研究着做了这份劲爆鸡米花。 不试试我也不知道，看着复杂的小吃居然这么简单，而且家里做的味道一点不输KFC。 一份绝不失手的劲爆鸡米花向你走来！ 当我打着劲爆鸡米花这五个字的时候 忍不住咽了咽口水

鸡米花的用料

鸡胸肉 1副 淀粉 200g
面包糠 200g 鸡蛋 3个
胡椒粉 半勺 盐 半勺
油 1勺 柠檬 半个

鸡米花的做法

劲爆鸡米花的做法图解1

步骤1

❥用刀背把鸡胸肉锤松 也可以用去骨的鸡腿肉，把鸡肉切成小块 差不多大拇指大小
劲爆鸡米花的做法图解2

步骤2

❥ 分离一个蛋清，备用 敲碎蛋壳，把蛋黄在左右蛋壳里倒一下，蛋清就掉到碗里咯
劲爆鸡米花的做法图解3

步骤3

❥加半勺盐
劲爆鸡米花的做法图解4

步骤4

撒胡椒粉
劲爆鸡米花的做法图解5

步骤5

挤柠檬汁
劲爆鸡米花的做法图解6

步骤6

❥加一勺食用油
劲爆鸡米花的做法图解7

步骤7

倒入刚才过滤好的蛋清
劲爆鸡米花的做法图解8

步骤8

撒入两勺淀粉
劲爆鸡米花的做法图解9

步骤9

抓匀，腌20分钟
劲爆鸡米花的做法图解10

步骤10

打散2个鸡蛋
劲爆鸡米花的做法图解11

步骤11

❥ 鸡块依次过：裹淀粉--蛋液--面包糠的顺序
劲爆鸡米花的做法图解12

步骤12

蘸完以后的生胚，然后准备炸
劲爆鸡米花的做法图解13

步骤13

❥ 锅里倒1/3的油，热到6成油温
劲爆鸡米花的做法图解14

步骤14

炸到鸡块金黄就可以了，捞出沥油，晾凉
劲爆鸡米花的做法图解15

步骤15

❥ 炸好的鸡块配上番茄酱或沙拉酱，喜欢吃炸鸡排味可以撒上芝麻，辣椒粉和孜然粉

鸡米花的烹饪技巧

小辣的tips ❥ 鸡肉尽量切成一样大小，容易一起熟 ❥ 面粉不需要裹的太多太厚 ❥ 炸的时候，要不时的拨动鸡米花 ❥ 蘸的酱汁可以跟进自己口味随意搭配 ❥ 炸好后，一定要沥油，不然吃了太多油会发胖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 辣妈来辣 编写，未经授权不得转载

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