银丝卷

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面点不难，我这南方妹子越做越爱了。

银丝卷的用料

中筋面粉 250克 奶粉 12克
细砂糖 25克 酵母 2.5克
清水 120克 枸杞 少许
食用油 适量

银丝卷的做法

银丝卷的做法图解1

步骤1

将水，细砂糖，奶粉，中筋粉，酵母同放入深盆中。
银丝卷的做法图解2

步骤2

揉成团，在温暖处发酵至两倍大。
银丝卷的做法图解3

步骤3

发酵完毕后再次揉光滑。
银丝卷的做法图解4

步骤4

擀成长方形面片，对折，然后分成10等份，每份分别压成长薄片。
银丝卷的做法图解5

步骤5

在每片面片上抹上食用油，依次将面片叠放。
银丝卷的做法图解6

步骤6

切成细长条，然后拉长。
银丝卷的做法图解7

步骤7

将面条旋转卷起，收口放在最上面，用枸杞装饰，放在垫了硅胶垫的蒸笼中。
银丝卷的做法图解8

步骤8

醒发至大一圈后，冷水入锅，大火蒸20分钟，熄火后3分钟再掀盖。
银丝卷的做法图解9

步骤9

松软洁白。
银丝卷的做法图解10

步骤10

味道清淡。

银丝卷的烹饪技巧

1、压面可以借助压面机，省力又光滑。 2、枸杞可以用葡萄干或蔓越莓干代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载

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