原味玛德琳蛋糕

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玛德琳蛋糕是一款很经典的法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。虽然是经典，配方和制作却都很简单。玛德琳的做法还挺多的，有打发全蛋的，还有分蛋打发的，大多是不打发的，配方真是一人一个样。于是就动手做了一回，颜色很漂亮，还都挺着个小肚子哈哈，这肚子长在蛋糕上面怎么就这么可爱呢(*^__^*) 还好不是长在人身上哈哈 1、我这个方子用这个玛德琳6连模，刚好差不多两盘的样子（大概12个），如果不是这款模具要自己把握用量、防粘和烤箱时间哦！ 2、如果是不沾模具事先在模具中涂抹一层黄油，然后再均匀的撒满面粉，并抖落掉均匀的面粉 未经本人允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢

玛德琳蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 50g
低粉 100g 泡打粉 2g
黄油 100g

玛德琳蛋糕的做法

原味玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

全蛋中加入细砂糖，搅拌至溶化
原味玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

混合过筛的低筋面粉和泡打粉，每加入一种材料后都需要搅拌至柔滑的状态
原味玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

加入溶化成液体的黄油，搅拌均匀
原味玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

把搅拌好的液体放入冰箱冷藏1小时，至面糊呈浓稠状即可
原味玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

如果是不沾模具事先在模具中涂抹一层黄油，然后再均匀的撒满面粉，并抖落掉均匀的面粉，然而事后我才发现我这个不沾模具是不需要刷油的。。。我白做了哈。。。。
原味玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

把面糊倒入裱花袋
原味玛德琳蛋糕的做法图解7

步骤7

挤入模具8分满即可 我挤得好满啊。。。Σ( ° △ °|||)︴
原味玛德琳蛋糕的做法图解8

步骤8

放入预热好的170度的烤箱，烤20分钟左右即可
原味玛德琳蛋糕的做法图解9

步骤9

成品 颜色超美的~趁热吃外脆内软~~很香
原味玛德琳蛋糕的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
原味玛德琳蛋糕的做法图解11

步骤11

我这个方子用这个玛德琳6连模，刚好差不多两盘的样子（大概12个），如果不是这款模具要自己把握用量、防粘和烤箱时间哦！
原味玛德琳蛋糕的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

玛德琳蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 AIKO淘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 玛德琳 烤 甜 香

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