(超简单)水晶菠萝咕咾肉

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买菠萝买多了 而且不够甜 就用做锅包肉的方法做的 特别省事

(超简单)水晶菠萝咕咾肉的用料

猪肉 随意 菠萝 一小块就行
盐 适量 土豆淀粉(马铃薯淀粉) 适量
白砂糖 2勺子(适量) 白醋 2勺子(适量)
胡椒(黑.白都行) 适量 料酒 适量

(超简单)水晶菠萝咕咾肉的做法

(超简单)水晶菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

把肉切成小方块 用盐.胡椒粉.料酒腌制5分钟
(超简单)水晶菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

菠萝切丁 大小随意就行
(超简单)水晶菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

土豆淀粉 4.5勺(随着肉的多少而加减) 加水调开 放置15.分钟(可以一开始就先做)淀粉沉淀后 把水倒掉 剩下淀粉 加一点点油

步骤4

先把腌好的肉裹一层干淀粉 在放入已经调好的湿淀粉里 裹均匀

步骤5

锅里放油 温肉下锅 小火炸 炸到定型透明的时候捞出 在开大火油冒烟的时候 肉进去复炸至有点发红色 就捞出来
(超简单)水晶菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

白醋和糖1:1比例 调一小碗糖醋汁 锅里一点点油 烧开倒入锅中 大火烧开稍微收汁 放入菠萝 肉块(个人偷懒没加其他的) 快速翻炒 出锅

(超简单)水晶菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-09

©本菜谱的做法由 昔年c 编写，未经授权不得转载

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