枣花酥的做法
步骤1
首先准备豆沙馅,可以买现成的也可以自己做,我用的是自己做的豆沙和花生两种。红豆放高压锅煮熟料理机打一下,放不粘锅里炒好备用,花生炒熟去皮加糖料理机打细加适量的花生酱拌匀就是口感很好的花生馅料。步骤2
制作水油皮。把面粉、糖、全蛋液、猪油、水,全部混合均匀,揉成光滑柔软的面团。把面团分成大小一样的等份,揉圆,盖上保鲜膜或湿布松弛半小时。取一块擀成长舌状卷起来,然后再擀开,卷起,松弛十五分钟。枣花酥的烹饪技巧
馅料不要太湿,要不然不好存放,口感也会差点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-04-09
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