绿豆冰糕

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孩子想吃 就自己做 天气热了 可以解暑

绿豆冰糕的用料

去皮绿豆 250g 糖 50g
油 50g 黄油 20g
麦芽糖 10g

绿豆冰糕的做法

绿豆冰糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆 黄色那个 泡一夜 天热放冰箱 不然会坏
绿豆冰糕的做法图解2

步骤2

淘洗干净 倒掉水 上锅蒸30分钟 用勺子能轻松碾碎就好了
绿豆冰糕的做法图解3

步骤3

蒸好后 可以选择用勺子碾碎成沙 也可以用搅拌机 喜欢细腻口感的亲 记得用搅拌机
绿豆冰糕的做法图解4

步骤4

用搅拌机搅打 要加水的哦
绿豆冰糕的做法图解5

步骤5

搅打完就开始过滤啦
绿豆冰糕的做法图解6

步骤6

使劲挤掉水份 多挤 这样后面豆沙才炒的干 不然会炒很久
绿豆冰糕的做法图解7

步骤7

小火慢炒 少量多次 加入油 糖 每一次都要搅拌融化后再加
绿豆冰糕的做法图解8

步骤8

炒到抱团 就是用锅铲随意拨动 都是团状 不粘锅和锅铲 尽量多炒 注意不要炒糊
绿豆冰糕的做法图解9

步骤9

添出来凉凉 用保鲜膜盖住 上面扎小孔 如果不这么做 很快就干掉 影响口感
绿豆冰糕的做法图解10

步骤10

豆沙凉后就开始包 分成20g一个 红豆沙10g一个 没有红豆沙 就直接30g一个 再绿豆沙里包入红豆沙 然后模具抹油 按压 就出来了 过程满手是油 不太方便拍照 就这样做好所有的
绿豆冰糕的做法图解11

步骤11

装盒 包装 可以送人啦
绿豆冰糕的做法图解12

步骤12

完美

绿豆冰糕的烹饪技巧

1绿豆还是买去皮的好 自己泡了用手去皮 太费劲了2炒豆沙一定要小火3甜度自己掌握 可以随时尝 我这个不甜4方法同样适用做任何豆沙 红豆沙 芸豆等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 rioleejeff 编写，未经授权不得转载

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