奶香小餐包

精品
411.2万 浏览 1.8万 收藏
收藏
果妈私房菜
果妈私房菜 果妈私房菜
＋ 关注

我家几个小朋友都很喜欢吃小餐包，每次出去都要买一些回来，自从烤箱回来了，我也学着给他们做小餐包吃，第一次做，没有想到居然很成功哦！在原来小餐包的基础上我加了烫种进去，小餐包变得格外的松软！几个小家伙抢着吃呢！一烤盘小餐包一顿就造完啦，看来明天还要再来烤一盘才行！

奶香餐包的用料

高筋面粉 250克 糖 50克
黄油 25克 盐 2克
牛奶 110克 鸡蛋 一个
酵母 4克 奶粉 30克
烫种： 高筋面粉 50克
开水 50克

奶香餐包的做法

奶香小餐包的做法图解1

步骤1

先来准备烫种，50克开水倒入50克高筋面粉中，用筷子拌匀至无干粉即可，冷却备用。
奶香小餐包的做法图解2

步骤2

面团里除黄油和盐之外的材料，放入面包机桶了，再放冷却后的烫种面团！
奶香小餐包的做法图解3

步骤3

按“和面”健，时间设置20分钟，揉至光滑的面团！
奶香小餐包的做法图解4

步骤4

加入黄油和盐，再揉面20分钟！
奶香小餐包的做法图解5

步骤5

揉至出漂亮的手套膜。
奶香小餐包的做法图解6

步骤6

揉好的面团放在烤箱里，旁边放一碗热水，选择“发酵”功能60分钟，面团发酵至2倍大！
奶香小餐包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团，用手指沾一点儿面粉，在面团中间按一下，面团不轻易回缩就说明发酵好了！
奶香小餐包的做法图解8

步骤8

发酵好的面团排气后，分成若干小剂子，盖上保鲜膜松弛20分钟！
奶香小餐包的做法图解9

步骤9

松弛好的面团揉圆，放在垫了油纸的烤盘里！
奶香小餐包的做法图解10

步骤10

把烤盘放在烤箱里，放一碗热水，选择“发酵”键60分钟，进行2次发酵至2.5倍大！
奶香小餐包的做法图解11

步骤11

在发酵好的面团上刷一层蛋液！（也可以随自己的喜好刷蜂蜜水！）
奶香小餐包的做法图解12

步骤12

刷好蛋液后，在表面撒少许黑芝麻！
奶香小餐包的做法图解13

步骤13

提前预热好烤箱5分钟，把烤盘放在烤箱中层，上下火160度烤20分钟即可！
奶香小餐包的做法图解14

步骤14

随时观察烤箱里面包上色变化，烤到自己满意的颜色后，就可以在烤盘上盖一层锡纸，免得上色太深不好看！（我是最后5分钟的时候盖的锡纸！）
奶香小餐包的做法图解15

步骤15

烤好的奶香小餐包看起来还不错哦！颜色也好诱人！
奶香小餐包的做法图解16

步骤16

烤好的小餐包脱模，放在烤架上晾凉后就可以吃啦！
奶香小餐包的做法图解17

步骤17

加了烫种的小餐包，格外的松软香甜，放上三四天都没有问题，还很松软哦！
奶香小餐包的做法图解18

步骤18

成品图
奶香小餐包的做法图解19

步骤19

成品图
奶香小餐包的做法图解20

步骤20

成品图
奶香小餐包的做法图解21

步骤21

成品图
奶香小餐包的做法图解22

步骤22

成品图
奶香小餐包的做法图解23

步骤23

成品图
奶香小餐包的做法图解24

步骤24

成品图
奶香小餐包的做法图解25

步骤25

成品图
奶香小餐包的做法图解26

步骤26

成品图
奶香小餐包的做法图解27

步骤27

成品图
奶香小餐包的做法图解28

步骤28

成品图
奶香小餐包的做法图解29

步骤29

成品图
奶香小餐包的做法图解30

步骤30

成品图

奶香餐包的烹饪技巧

各家烤箱温度不同，烤箱的温度和时间请根据自己家的烤箱温度适当调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 奶香味 香 烤

奶香餐包的其他做法更多

奶香餐包的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶香餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶香小餐包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 31 奶香小餐包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活