自制鱼豆腐

独家
5.2万 浏览 433 收藏
收藏
诺淇
诺淇
＋ 关注

外面卖的鱼豆腐鱼目混杂，吃起来不放心，本身爱吃鱼的人就是各种各种换着吃，鱼豆腐也爱吃，夏天来了，烤串和鱼豆腐都要

自制鱼豆腐的用料

无刺无皮鱼肉 约350g 鸡蛋 1个
盐 一勺 料酒 少许
白胡椒粉 适量 木薯粉 30g
姜粉 适量

自制鱼豆腐的做法

自制鱼豆腐的做法图解1

步骤1

鱼肉剔除筋膜、切成小块，放入料理机打成鱼泥（没有料理界可以用刀剁，咣当咣当一会就好啦）
自制鱼豆腐的做法图解2

步骤2

加入剩余所有材料搅拌均匀，往一个方向搅拌上劲
自制鱼豆腐的做法图解3

步骤3

磨具抹点油，我是直接放了油纸，搅拌好的鱼泥放入烤盘磨平，上火蒸30分钟，烤箱也可以，170度30分钟拿出来切好块就OK啦
自制鱼豆腐的做法图解4

步骤4

自己烤了鱼豆腐+自己煮的毛豆

自制鱼豆腐的烹饪技巧

1、一定要用木薯粉，木薯粉会很弹，如果实在没有可以用红薯淀粉，但是口感没木薯粉好 2、建议用蒸锅，我觉得蒸出来的笔烤箱烤出来的好点，烤的会有点干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 诺淇 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁 高DHA

自制鱼豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制鱼豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制鱼豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 自制鱼豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活