红烧猪蹄-电压力锅版

3.9万 浏览 146 收藏
收藏
一人食集
一人食集
＋ 关注

猪蹄的营养价值不低于熊掌，满满的胶原蛋白让皮肤更光泽，特别适合女生。很多人觉得这道“硬菜”太复杂，一个人吃饭不愿意动手，其实不然，借助电压力锅或者电饭煲，很容易能吃到这道美食。

红烧猪蹄的用料

猪蹄 1个 冰糖 3小块
姜 适量 大葱 1棵
香叶、花椒、八角、桂皮等 若干 料酒 适量
酱油 适量

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄-电压力锅版的做法图解1

步骤1

将猪蹄去毛洗干净。
红烧猪蹄-电压力锅版的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片。冰糖备用。其他材料准备好，放入纱布或者调料盒。桂皮香叶等材料可以替换成其他炖肉材料。
红烧猪蹄-电压力锅版的做法图解3

步骤3

热锅加油，加入冰糖融化炒糖色。等冰糖完全溶化后，放入猪蹄翻炒。
红烧猪蹄-电压力锅版的做法图解4

步骤4

翻炒猪蹄，加入部分姜葱调味。翻炒至猪蹄变色，这个过程不易过长，一分钟左右即可。也可以不炒猪蹄直接放入电压力锅炖，我喜欢炒过的，感觉更香一些。
红烧猪蹄-电压力锅版的做法图解5

步骤5

炒好后，倒入电压力锅，加入盐、酱油、料酒、调料包、葱姜。没有调料包直接把调料放进去也是可以的。加水没过猪蹄即可。把压力锅调整到蹄筋类一档。没有这一档的可以根据时间调整到其他档位，大概50分钟。
红烧猪蹄-电压力锅版的做法图解6

步骤6

等到时间到，美味的猪蹄就做好了！配上大米饭，软糯的猪蹄一点也不难咬。完成！

红烧猪蹄的烹饪技巧

喜欢吃辣椒的可以在放入电压力锅的时候加入辣椒，喜欢甜一点的可以适量多一点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 一人食集 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 煮 香 下酒菜

红烧猪蹄的其他做法更多

红烧猪蹄的全部作品

上传我做的这道菜

红烧猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧猪蹄-电压力锅版

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧猪蹄-电压力锅版的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活