独家~青汁奶油杯子蛋糕

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青汁和酸奶是绝美搭挡， 烤了脆皮青汁蛋糕，太单调， 不如用青汁蛋糕再青汁奶油酸奶做表面， 谁说杯子蛋糕必须用戚风海绵糕体， DIY低热低脂，零负担。 若是开始就打算用来作奶油杯， 建议用纸杯，so忽略我的纸托。

青汁奶油杯子蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低粉 100g
细糖粉 85g 青汁粉 10g
柠檬汁 几滴 盐 1g
牛奶 40g 奶油表面材料： ：
淡奶油 100g 酸奶 50g
细糖粉 8g 青汁粉 3g
芒果（或其他水果） 适量

青汁奶油杯子蛋糕的做法

独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

用全蛋打发方法， 4个鸡蛋入打蛋盆， 加入糖粉，盐，电动打蛋器打发。
独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

打至发白，不用打发太过干性， 拔出打蛋器有呈尖角有纹路， 划几道能停留不轻易消失即可， 倒入牛奶，再筛入粉。
独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋面粉青汁粉过筛
独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

与打发的全蛋液混合， 不要打圈拌混，从底往上抄拌。
独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

拌匀至无干粉状，如图， 已拌好青汁蛋糕液加几滴柠檬汁。
独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

模盒垫纸把蛋糕液倒入， 至七分满，撒芝麻点缀表面。 烤箱预热175度，上下火 中层，30分钟左右， 具体视烤箱属性。
独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

还可用不同形状，如图。
独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

烤出炉，待放凉。 Tips:脆皮蛋糕口感需放放才好味， 烤好后放置12-24小时以上， 隔天再来制作表面奶油装饰。
独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

制作奶油表面装饰部分材料。
独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油加细糖粉打发柔顺， 再倒入酸奶继续打至纹路， 即裱花状态。
独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

加入青汁粉拌匀装裱花袋。
独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

奶油霜装入裱花袋，待用， 芒果待切。
独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

取纸杯蛋糕挤上奶油霜于表面， 建议把纸托撕掉再挤奶油霜， 或者烤蛋糕就用纸杯， 纸托薄，围口要注意碰变形， 沾上奶油会不太好撕。
独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

取芒果割下果肉， 放置蛋糕杯子奶油霜上。
独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

适量放满杯就可以了，即可食。
独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解16

步骤16

这一款低脂的奶油杯子， 当然不能和戚风糕体比柔软， 烘焙之乐更多是DIY多变体， 只要满足健康的前提，吃是其次。
独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解17

步骤17

糕体厚实， 没有戚风海绵蛋糕的入口即化， 但还是要说，奶油水果的柔软， 与糕体搭配也没有觉不妥， 除了用的是纸托确实不妥。
独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解18

步骤18

作个补充，也有表面没放水果， 若吃不完的可装保鲜盒放冷冻， 随吃随取，切了中间1片 再合牙签棒并作个心， 就这样可变冰淇淋蛋糕了， 冷冻过之后纸托也轻易撕掉。
独家~青汁奶油杯子蛋糕的做法图解19

步骤19

切面看蛋糕体，很漂亮。

青汁奶油杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

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分类： 无水印 甜 奶香味 香 杯子蛋糕

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