磨牙小零食之二——五香鸡肉干

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最近减肥，不敢大快朵颐地吃肉，但休闲时总是嘴巴无味，总想嚼着点东西，于是这款鸡肉干就诞生了，好吃又不胖！

五香鸡肉干的用料

鸡胸肉 500克 五香粉 适量
植物油 适量 蚝油 一大勺
鱼露 一大勺 蕃茄酱 适量
蜂蜜 适量 红烧酱油 一小勺

五香鸡肉干的做法

磨牙小零食之二——五香鸡肉干的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉洗净，锅里加冷水，加入鸡肉，盖上锅盖大火烧开。
磨牙小零食之二——五香鸡肉干的做法图解2

步骤2

水开后稍煮一下再改为小火煮。直至全部煮熟，可用筷子插入看有无血水，没有的话就可以出锅了。
磨牙小零食之二——五香鸡肉干的做法图解3

步骤3

出锅放入盘子晾凉。
磨牙小零食之二——五香鸡肉干的做法图解4

步骤4

等不烫手后戴上一次性手套撕成如图丝状，注意不要太细，不然等会烤时容易焦。
磨牙小零食之二——五香鸡肉干的做法图解5

步骤5

加入五香粉、鱼露、蚝油、蕃茄酱、蜂蜜等调料，红烧酱油是用来调色的，不喜欢的也可不加。可按个人口味放调料，喜辣的加辣椒粉。
磨牙小零食之二——五香鸡肉干的做法图解6

步骤6

用手抓匀，再尝一下味道，不够咸可加点蚝油或鱼露。
磨牙小零食之二——五香鸡肉干的做法图解7

步骤7

烤箱预热200度，上下火烤二十五分钟左右。十分钟左右要拿出来翻翻，剩下的时间要注意观察，很容易烤焦。喜欢口感湿的时间减少一点。
磨牙小零食之二——五香鸡肉干的做法图解8

步骤8

我喜欢干的，有点焦了。
磨牙小零食之二——五香鸡肉干的做法图解9

步骤9

好了，看电视，看书，休闲时美美地来一根呗。

五香鸡肉干的烹饪技巧

没有鱼露的可以用蒸鱼豉油代替，就是味道会有所逊色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 疏帘花影 编写，未经授权不得转载

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