枣糕

1.0万 浏览 37 收藏
收藏
wo睿睿妈妈
wo睿睿妈妈
＋ 关注

枣糕的用料

鸡蛋 6个 食用油 150g
红糖 100g 牛奶 100ml
大枣 100g 低筋面粉 250g
白糖 100g

枣糕的做法

枣糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋黄和鸡蛋清分离
枣糕的做法图解2

步骤2

蛋黄打匀，加入红糖，油，牛奶，搅拌均匀
枣糕的做法图解3

步骤3

加入大枣和面粉搅匀
枣糕的做法图解4

步骤4

蛋白打出泡加1/3白糖，打细腻加1/3白糖，打湿性发泡加1/3白糖（分次加入白糖就可以）
枣糕的做法图解5

步骤5

直到蛋白打到硬性发泡（打蛋器打到有阻力，蛋白不流动）
枣糕的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白加入蛋黄面糊里，翻拌均匀 （蛋白分3次加入，每次取1/3）
枣糕的做法图解7

步骤7

忘记加大枣了，在这步加大枣，翻拌均匀
枣糕的做法图解8

步骤8

倒入模具，用手拍拍模具底部震出大气泡
枣糕的做法图解9

步骤9

放入烤箱中层170度10分钟，转150度30分钟（个人感觉水浴法应该比这种单烤的好，下次试试）
枣糕的做法图解10

步骤10

晾凉切块

枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 wo睿睿妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 小吃

枣糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

枣糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 枣糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 枣糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活