椰奶冻

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不用烤箱也可以做出美味的甜点，一直很喜欢椰子味，这款甜品椰香味浓浓，吃到嘴里的口感特别好，喜欢的小伙伴可以试一试。

椰奶冻的用料

椰浆 90g 牛奶 202g
淡奶油 142g 吉利丁粉 15g
水 75g 细砂糖 52g
椰蓉 适量

椰奶冻的做法

椰奶冻的做法图解1

步骤1

把水加入吉利丁粉中，浸泡15-20分钟，将泡好的吉利丁放入60度左右的热水中融化至无颗粒。
椰奶冻的做法图解2

步骤2

把椰浆 牛奶 淡奶油隔水加热至糖融化，水温60度左右即可。
椰奶冻的做法图解3

步骤3

把融化好的吉利丁放入热好的椰奶糊中，搅拌均匀
椰奶冻的做法图解4

步骤4

准备一个密封盒铺上一层保鲜膜，等椰奶液体冷却后倒入密封盒中，放进冰箱冷藏至完全凝固。
椰奶冻的做法图解5

步骤5

椰奶冻凝固好后，取出却成小方块，表面包裹一层椰蓉即可。

椰奶冻的烹饪技巧

糖可以根据自己的喜好增减。 椰奶液放进冰箱5-6小时就差不多就完全凝固了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-26

©本菜谱的做法由 幸福的味道私房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 冻 甜 烘焙 西点

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