棋子烧饼

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小肉烧饼，趁热吃味道很香。我用的羊肉。

棋子烧饼的用料

油皮 普通面粉a 250g
水a 110-130g 油酥 100g
普通面粉b 200g 植物油b 90g
馅料 羊肉c 300g
老抽c 1茶匙 红烧酱油c 2茶匙
盐c 适量，稍咸点好吃 葱，姜，蒜c 适量
香油c 适量 熟芝麻 适量
发酵粉a 3g

棋子烧饼的做法

棋子烧饼的做法图解1

步骤1

羊肉切小丁，不用剁碎，馅料材料加入，顺时针搅拌。不用上劲。
棋子烧饼的做法图解2

步骤2

和油酥，醒半小时
棋子烧饼的做法图解3

步骤3

和面，醒发四十分钟
棋子烧饼的做法图解4

步骤4

油皮包油酥
棋子烧饼的做法图解5

步骤5

擀开
棋子烧饼的做法图解6

步骤6

折叠
棋子烧饼的做法图解7

步骤7

叠被子
棋子烧饼的做法图解8

步骤8

擀长
棋子烧饼的做法图解9

步骤9

卷
棋子烧饼的做法图解10

步骤10

揪剂子，小一点。饺子皮大小。
棋子烧饼的做法图解11

步骤11

擀皮
棋子烧饼的做法图解12

步骤12

包馅料
棋子烧饼的做法图解13

步骤13

捏紧
棋子烧饼的做法图解14

步骤14

表面刷酱油，右侧刷水，因为那几个是豆沙陷
棋子烧饼的做法图解15

步骤15

蘸芝麻
棋子烧饼的做法图解16

步骤16

烤箱预热，140度，25分钟。我家烤箱活力大，可根据自家烤箱调整。
棋子烧饼的做法图解17

步骤17

可

棋子烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 咸 香 家常味

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