日式荷兰豆凉菜

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A型血的小钱酱
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看到豆果里没人上传过我就安心了，这是一道从知乎里学来的菜分享给大家。

日式荷兰豆凉菜的用料

荷兰豆 200克 盐 3克
蛋黄酱 一勺 酱油 一小勺
七味 若干 白芝麻 若干

日式荷兰豆凉菜的做法

日式荷兰豆凉菜的做法图解1

步骤1

荷兰豆24枚，算是三人份吧，两头剪掉，洗净。
日式荷兰豆凉菜的做法图解2

步骤2

水开后放入，加小勺盐，大概煮3-5分钟即可，既不影响脆脆的口感，又让荷兰豆充分煮熟，时间这个度自己把握。
日式荷兰豆凉菜的做法图解3

步骤3

捞出后放入凉水中，使其保持嫩绿的颜色和爽脆的口感；斜刀切。
日式荷兰豆凉菜的做法图解4

步骤4

加入调料，蛋黄酱为主，小勺酱油为辅增加咸味，撒上白芝麻，及七味，很多人可能不太了解七味是什么，其实就是日本的辣椒面，日本吃拉面时会加点，提升口感的辣味，配比按个人口感增减。
日式荷兰豆凉菜的做法图解5

步骤5

最终完成不过十分钟，但大家都喜欢这样口感的东西，收到好评，分享给大家知晓。喜欢就添加到你的私人菜谱里吧

日式荷兰豆凉菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 A型血的小钱酱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 酸 甜 咸

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