南瓜全麦小馒头

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橘子香味825
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昨天给娃做的南瓜泥吃还剩了一半，扔掉实在可惜，于是就做了今天这个南瓜全麦小馒头！馒头小小的，娃拿着吃也很方便呢！

南瓜全麦小馒头的用料

全麦面粉 100克 普通面粉 200克
南瓜泥 160克 酵母 3克
温水 40克

南瓜全麦小馒头的做法

南瓜全麦小馒头#发现粗粮之美#的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟后，打成南瓜泥
南瓜全麦小馒头#发现粗粮之美#的做法图解2

步骤2

加入普通面粉、全麦面粉、酵母
南瓜全麦小馒头#发现粗粮之美#的做法图解3

步骤3

加入温水
南瓜全麦小馒头#发现粗粮之美#的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团，盖保鲜膜温暖处发酵
南瓜全麦小馒头#发现粗粮之美#的做法图解5

步骤5

发酵到原面团的二倍大取出
南瓜全麦小馒头#发现粗粮之美#的做法图解6

步骤6

揉匀后，分成均等的小面团
南瓜全麦小馒头#发现粗粮之美#的做法图解7

步骤7

把每个小面团揉成圆球，放入锅中的蒸屉上，锅底加水
南瓜全麦小馒头#发现粗粮之美#的做法图解8

步骤8

二次发酵20分钟，开大火，烧开后转中大火，馒头小，15分钟基本就熟了
南瓜全麦小馒头#发现粗粮之美#的做法图解9

步骤9

关火后继续闷三分钟就打开盖子
南瓜全麦小馒头#发现粗粮之美#的做法图解10

步骤10

成品图

南瓜全麦小馒头的烹饪技巧

南瓜泥含水量不同，所以加的温水量也会有所调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 橘子香味825 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 馒头 主食 蒸锅

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