怪味凤爪

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君心如荷
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每次做辣味凤爪，不是凉拌就是泡椒，换个口味

怪味凤爪的用料

鸡脚 600克 姜（煮时用） 10克
生抽 250ml 白砂糖 10克
二荆条 100g 柠檬 半个
香料 少许 冰糖 5颗
大蒜 50g

怪味凤爪的做法

怪味凤爪的做法图解1

步骤1

凤爪清理干净一分为二或三
怪味凤爪的做法图解2

步骤2

锅里烧水，放入姜，香料，冰糖，煮开后将凤爪煮20分钟后捞出放入冰水
怪味凤爪的做法图解3

步骤3

二荆条檫刀切细，撒少许盐断生，大蒜切粒备用
怪味凤爪的做法图解4

步骤4

凤爪浸泡10分钟后捞出控水沥干倒入盆中，加入二荆条，大蒜粒，白糖，挤柠檬汁，倒入生抽淹过凤爪（或三分之二以上随时翻动），浸泡1～2小时后即可装盘食用

怪味凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-03

©本菜谱的做法由 君心如荷 编写，未经授权不得转载

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