红烧黄鱼

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马上就要到端午节了，在我们南京这一带有端午吃五红的习俗，红烧黄鱼是必须的，另外还有鳝鱼，虾，咸鸭蛋，苋菜。今天就做一做黄鱼吧。

红烧黄鱼的用料

黄鱼 1条 蒜头 两头
姜片 适量 醋 3勺
老抽 2勺 白糖 0.5勺
小葱 1小把 香菇酱 适量

红烧黄鱼的做法

红烧黄鱼的做法图解1

步骤1

材料都在这了。
红烧黄鱼的做法图解2

步骤2

将鱼背各划上两道，用盐腌制一小时左右。
红烧黄鱼的做法图解3

步骤3

热锅凉油，烧至8成热下入黄鱼和姜片煎，煎至两面金黄。
红烧黄鱼的做法图解4

步骤4

煎好后，放入调料，蒜头，葱结，淋入开水，大火烧大约15至20分钟。

红烧黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 炫色鸾树z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 腌 红烧 咸

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