蛋花炒饭

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大小宝食记
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外面的炒饭实在不好吃，全是调味粉的味道，吃完要喝好多水还会口干，想想还有从老家带来的土鸡蛋，这个季节正吃的青豆，我也来秀一把厨艺，做一份色香味俱全的炒饭吧

蛋花炒饭的用料

土鸡蛋 2个 青豆 适量
洋葱 适量 胡萝卜 适量
米饭 一大碗 盐 适量
油 适量

蛋花炒饭的做法

蛋花炒饭的做法图解1

步骤1

洋葱胡萝卜切丁，青豆是前几天买的剥皮后放冰箱冷冻，随吃随取好方便，鸡蛋打散搅匀
蛋花炒饭的做法图解2

步骤2

热锅放油，下胡萝卜洋葱青豆翻炒2分钟，我想偷个懒没有把它们盛起来，直接把打散的鸡蛋淋在上面，用筷子搅散，这样就得到了意外的惊喜，蛋花很均匀，土鸡蛋黄澄澄的，有木有
蛋花炒饭的做法图解3

步骤3

配料炒至6成熟，把剩米饭倒入锅里小火翻炒，把饭疙瘩按压开，炒2分钟
蛋花炒饭的做法图解4

步骤4

最后放盐，开大火炒两分钟即可
蛋花炒饭的做法图解5

步骤5

成品图，不会拍照，请忽略

蛋花炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 大小宝食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 家常味 炒饭 饭

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