红烧肉

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jacky613
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不抽烟不喝酒，就喜欢煮吃的。

红烧肉的用料

五花肉 500克 姜片 5片
料酒 15毫升 生抽 50毫升
老抽 20毫升 蒜 5粒
花生油 50毫升 豆腐乳 2个
八角 2粒 桂皮 1小块
葱 2根

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

精选肥瘦分明五花肉
红烧肉的做法图解2

步骤2

佐料准备
红烧肉的做法图解3

步骤3

肉切块，冷水，下锅煮5分钟
红烧肉的做法图解4

步骤4

捞起滤干水分
红烧肉的做法图解5

步骤5

油下锅，把五花肉肥油炸出来，捞起备用
红烧肉的做法图解6

步骤6

油下锅，放进冰糖，融化之后倒进五花肉翻滚裹满糖浆
红烧肉的做法图解7

步骤7

加入八角，桂皮，蒜，姜等佐料
红烧肉的做法图解8

步骤8

倒进开水，没过五花肉，放进葱结，生抽，老抽等配料，盖上锅盖，小火煮40分钟
红烧肉的做法图解9

步骤9

另起锅，开水放盐，鸡精小许，把青菜煮熟，备用
红烧肉的做法图解10

步骤10

青菜摆盘
红烧肉的做法图解11

步骤11

腐竹煮好
红烧肉的做法图解12

步骤12

腐竹摆盘
红烧肉的做法图解13

步骤13

五花肉收干水捞起摆盘
红烧肉的做法图解14

步骤14

大功告成

红烧肉的烹饪技巧

煮冰糖一定要小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-11

©本菜谱的做法由 jacky613 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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