春笋老鸭酸萝卜汤-清火补品

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金桔红了
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老鸭是51节回男朋友老家，他外婆自己养了2年的鸭子，真是舍不得吃，可是外婆的一片心意又是盛情难却。 春笋是上周男朋友去雅安出差带回来的，5元一大把，只是需要自己回来剥了皮，雅安的雨水足，笋子冒的快，又是熊猫的故乡，卖笋子的人说这是熊猫吃的竹子结的笋子，哈哈就当是吧。 老鸭汤，从小就知道是清火的，适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振的食之更佳。 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛，腹泻，腰痛及寒性痛经以及感冒患者不宜食用哦。

春笋老鸭酸萝卜汤的用料

老鸭 半只 生姜 适量
大葱 适量 春笋 半碗
酸萝卜 半碗 白胡椒 适量
盐 适量

春笋老鸭酸萝卜汤的做法

春笋老鸭酸萝卜汤-清火补品的做法图解1

步骤1

鸭子用水冲洗干净
春笋老鸭酸萝卜汤-清火补品的做法图解2

步骤2

冷水入锅烧开浮去血沫
春笋老鸭酸萝卜汤-清火补品的做法图解3

步骤3

水开后煮1分钟捞起来
春笋老鸭酸萝卜汤-清火补品的做法图解4

步骤4

砂锅里放入生姜片和大葱段和胡椒粉
春笋老鸭酸萝卜汤-清火补品的做法图解5

步骤5

水开后放入鸭子
春笋老鸭酸萝卜汤-清火补品的做法图解6

步骤6

大火8分钟
春笋老鸭酸萝卜汤-清火补品的做法图解7

步骤7

小火盖锅盖煮2个小时
春笋老鸭酸萝卜汤-清火补品的做法图解8

步骤8

2小时后加入春笋
春笋老鸭酸萝卜汤-清火补品的做法图解9

步骤9

再加入酸萝卜和适量盐炖1小时即可

春笋老鸭酸萝卜汤的烹饪技巧

鸭子如果不够老，可以缩短炖制时间 酸萝卜后加是为了不让盐煮的太久，不健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-15

©本菜谱的做法由 金桔红了 编写，未经授权不得转载

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