超级柔软拉丝的白吐司-港式经典配方

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生活在南方，最喜欢港式口味，柔软、拉丝的吐司最好吃！ 特别是我3岁的儿子，一定要配上我自制蓝莓酱或者草莓酱，每次能吃三四块，我也是醉了。 烤好的吐司面包，我都用保鲜袋包好放过夜，一来没那么上火，二来更加柔润可口！ 配方为一个450g吐司模。

港式经典白吐司的用料

高筋面粉 250g 鸡蛋 50g
牛奶 100g-115g 酵母 4g
细砂糖 50g 盐 3g
黄油 25g

港式经典白吐司的做法

超级柔软拉丝的白吐司-港式经典配方#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

除了黄油，把材料混合好，注意盐和酵母不能放在一起。我这次手揉，10分钟揉至面团光滑，再加入黄油
超级柔软拉丝的白吐司-港式经典配方#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

揉到扩展阶段
超级柔软拉丝的白吐司-港式经典配方#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

放温暖处发酵至两倍大
超级柔软拉丝的白吐司-港式经典配方#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

排气，平均分三分。盖保鲜膜松弛15分钟
超级柔软拉丝的白吐司-港式经典配方#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

擀开18cm左右长度，再卷起来
超级柔软拉丝的白吐司-港式经典配方#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

放入吐司模具
超级柔软拉丝的白吐司-港式经典配方#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

放温暖处，发酵至8-9分满
超级柔软拉丝的白吐司-港式经典配方#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

放烤箱，160度烤35-40分钟，吐司表面上色即可
超级柔软拉丝的白吐司-港式经典配方#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

放保鲜膜内过夜，第二天更柔软，还很拉丝
超级柔软拉丝的白吐司-港式经典配方#福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

配果酱真的好吃！

港式经典白吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

©本菜谱的做法由 可婷的萌想烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香港菜 中国菜 甜 奶香味

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