低脂山药水果裸蛋糕（6寸）

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因为喜欢吃蛋糕又怕胖所以做了这款低糖少油“轻”蛋糕

低脂水果裸蛋糕的用料

铁棍山药 1根 鸡蛋 3个
奶粉 1勺半 水果 任意
柠檬汁 2滴 糖粉 15g
食用油（无特殊味道） 10g 酸奶 1盒
牛奶 40g

低脂水果裸蛋糕的做法

低脂山药水果裸蛋糕（6寸）的做法图解1

步骤1

蛋黄、面粉、奶粉、食用油混合，轻柔翻拌，以免面粉起筋。
低脂山药水果裸蛋糕（6寸）的做法图解2

步骤2

蛋清加柠檬汁，10g糖粉打发到硬性发泡。（盆倒扣蛋清不会掉下来）
低脂山药水果裸蛋糕（6寸）的做法图解3

步骤3

蛋清和蛋黄面粉奶粉糊分三次翻拌均匀。尽量轻柔速度快。以免消泡。混合好以后尽快到进模具（蛋清打发以后要尽快入烤箱。否则容易消泡）
低脂山药水果裸蛋糕（6寸）的做法图解4

步骤4

模具磕桌子磕出底部泡沫，放入170度预热好的烤箱，烤箱165度烤100分钟。
低脂山药水果裸蛋糕（6寸）的做法图解5

步骤5

山药泥蒸熟，加牛奶酸奶5g糖粉，料理机搅拌均匀用裱花袋裱花。铺上水果即可

低脂水果裸蛋糕的烹饪技巧

我的这个方子不是很甜，喜欢甜的可以加点糖粉或者蓝莓果酱也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 歪歪小邪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 裸蛋糕

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