自制超Q虾滑 火锅必备

精品
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今日火锅来份虾滑是必须的,超简单,料足味儿美~

虾滑的用料

虾仁 200g 半勺
料酒 1勺 淀粉 两大勺
蛋清 一个

虾滑的做法

自制超Q虾滑  火锅必备的做法图解1

步骤1

虾仁去虾线洗净。
自制超Q虾滑  火锅必备的做法图解2

步骤2

刀背剁成肉泥,留下三只完整的,切小块,这样口感好。
自制超Q虾滑  火锅必备的做法图解3

步骤3

虾泥虾块混合加半勺盐一勺料酒料酒一个蛋清,搅打上劲
自制超Q虾滑  火锅必备的做法图解4

步骤4

加两勺淀粉继续搅打
自制超Q虾滑  火锅必备的做法图解5

步骤5

换个盘子磨平,冰箱冷藏两小时。
自制超Q虾滑  火锅必备的做法图解6

步骤6

涮火锅时,勺子挖一下就好啦~
自制超Q虾滑  火锅必备的做法图解7

步骤7

满足,美味~

虾滑的烹饪技巧

搅打上劲很重要,多拌会~ 淀粉看自己的虾泥湿润度,太稀就再加点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-21 16:14:35

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