营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治

营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治

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牛油果吞拿鱼三明治的用料

#北海道吐司# 高筋面粉 270g
低筋面粉 30g 奶粉 15g
全蛋液 35g 牛奶 100g
淡奶油 80g 细砂糖 40g
盐 5g 干酵母 5g
#搭配# 培根、奶酪片 煎蛋、牛油果 罐头吞拿鱼 罐头甜玉米 蛋黄酱、柠檬汁 盐、黑胡椒

牛油果吞拿鱼三明治的做法

营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解2

步骤2

按照顺序将牛奶、淡奶油、蛋液、细砂糖和盐放进面包桶
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解3

步骤3

再倒入高筋面粉、奶粉和低筋面粉
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解4

步骤4

最后在面粉中间挖个小洞放酵母
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解5

步骤5

启动面包机的iMix程序，揉面40分钟
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解6

步骤6

面团揉至完全阶段后，就能轻松拉出不容易破且有韧性的手套膜
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解7

步骤7

稍微揉圆，放入碗里，盖上保鲜膜放置温暖湿润处，室温发酵至原体积的2.5倍大
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解8

步骤8

用手指戳洞检测一下面团，不回缩不塌陷就是发酵完成了
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解9

步骤9

然后取出面团按揉几下排出气体
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解10

步骤10

均匀分成3等份，并且揉圆
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜松弛15分钟
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解12

步骤12

取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解13

步骤13

然后从下往上卷起来
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解14

步骤14

按这种方法做好3个，盖上保鲜膜，继续松弛10分钟
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解15

步骤15

把松弛好的面团擀开后，卷起，捏紧收口
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解16

步骤16

全部卷好后放入吐司盒，盖上保鲜膜，然后放温暖处进行最后的发酵
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解17

步骤17

发至9分满，盖上盖子
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解18

步骤18

放入烤箱，180度中下层烤40分钟
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解19

步骤19

出炉后立即脱模，躺倒在烤架上晾凉
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解20

步骤20

至完全晾凉再切，可防止顶部塌陷
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解21

步骤21

开始制作牛油果吞拿鱼三明治，首先锅里下油，把培根煎至金黄
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解22

步骤22

牛油果对半切开，用勺子挖出果肉，然后用勺子或其他器具碾碎成果泥
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解23

步骤23

将牛油果泥、沥干油分的吞拿鱼、甜玉米粒和蛋黄酱混合在一起
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解24

步骤24

加入少许柠檬汁、黑胡椒和盐调味，搅拌均匀
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解25

步骤25

先在吐司片抹上一层沙拉
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解26

步骤26

再铺上煎蛋、奶酪片和培根
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解27

步骤27

然后再次盖上吐司，重复刚刚的动作
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解28

步骤28

沿对角线切开，三层营养又快捷的早餐三明治就做好了
营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治的做法图解29

步骤29

北海道吐司的柔软口感，裹上细腻的牛油果、鲜美的吞拿鱼，瞬间感觉能量满满

牛油果吞拿鱼三明治的烹饪技巧

1、不同牌子的面粉吸水率不一样，所以要根据面团的情况酌量增减面粉和水 2、酵母不能直接接触液体和糖盐，以免影响酵母的活性 3、面团发酵的最佳环境是温度28～29℃，湿度70％～75％
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-23

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

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