红枣粽

精品
2.5万 浏览 157 收藏
收藏
橘橘橘子er
橘橘橘子er 橘橘橘子er
＋ 关注


作为北方人的我只吃惯了甜粽子 最爱吃的便是红枣粽子 以前自己想吃的时候也用天然气自己煮过，可是口感都不如用老方法煮出来的粽子更软糯好吃 今天奶奶帮忙做手膜，学会包粽子也算是奶奶全程教我的 下面来看下我们这边的红枣四角粽子的做法吧

红枣粽的用料

红枣2斤半 糯米10斤
粽子叶2斤

红枣粽的做法

红枣粽的做法图解1

步骤1

1.糯米提前浸泡2天，期间要每天换水
红枣粽的做法图解2

步骤2

2.将粽叶和绑粽子的绳提前煮一下（如果用普通绳子不用煮）
红枣粽的做法图解3

步骤3

3.红枣清洗干净
红枣粽的做法图解4

步骤4

4.取3片粽叶排开
红枣粽的做法图解5

步骤5

5.折成小漏斗状（如图）
红枣粽的做法图解6

步骤6

6.加入一颗红枣
红枣粽的做法图解7

步骤7

7.放上糯米
红枣粽的做法图解8

步骤8

8.再加入两颗红枣
红枣粽的做法图解9

步骤9

9.最后放满糯米
红枣粽的做法图解10

步骤10

10.再插一片粽叶
红枣粽的做法图解11

步骤11

11.左手拿着粽子用你的右手向前推粽叶，盖上口
红枣粽的做法图解12

步骤12

12.推完后右手全部抓紧剩余的粽叶顺着粽子的角折回来
红枣粽的做法图解13

步骤13

13.沿着4角把剩余的全部折完
红枣粽的做法图解14

步骤14

14.最后绑上粽子绳
红枣粽的做法图解15

步骤15

15.来一张粽子的特写 北方的四角粽子
红枣粽的做法图解16

步骤16

16.锅内放入一个馒头蒸盘
红枣粽的做法图解17

步骤17

17.然后放入粽子（角对角的放 空隙越大后期越容易散开）
红枣粽的做法图解18

步骤18

18.最后盖上一个更大的馒头整盘 并且压一盆水（防止空隙太大 煮的时候散开）
红枣粽的做法图解19

步骤19

19.放上满满的一锅水（中途不能加水）
红枣粽的做法图解20

步骤20

20.盖盖子烧火 煮1个小时后闷3-4个小时后更糯更味美
红枣粽的做法图解21

步骤21

成品
红枣粽的做法图解22

步骤22

成品
红枣粽的做法图解23

步骤23

成品
红枣粽的做法图解24

步骤24

成品

红枣粽的烹饪技巧

煮好后尽可能的闷些时间 口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 橘橘橘子er 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 小吃 煮锅 锅具

红枣粽的其他做法更多

上传我做的这道菜

红枣粽的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红枣粽

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 25 红枣粽的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活