潮汕咸粽

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潮汕咸粽的用料

约20～25个粽子配料 粽叶 1把
五花肉 1斤 生抽 40g（4大勺）
盐 4g 老抽 10g（1大勺）
香菇 50g 眉豆 80g
绿豆 100g 花生 150g
主料糯米配料 糯米 750g
盐 7g 花生油 50g（5大勺）
优质腊肠（或虾米50克） 200g 沙茶粉。少量

潮汕咸粽的做法

潮汕咸粽的做法图解1

步骤1

糯米提前一个晚上泡水
潮汕咸粽的做法图解2

步骤2

花生跟褪皮绿豆一样提前泡水
潮汕咸粽的做法图解3

步骤3

虾米泡发切细，香菇泡发切片。腊肠切片。板栗一个切两个
潮汕咸粽的做法图解4

步骤4

先把香菇虾米炒香加入糯米花生绿豆。再加入酱油老抽沙茶盐
潮汕咸粽的做法图解5

步骤5

包出三角形就可以。再水开下锅煮半个小时就好了。
潮汕咸粽的做法图解6

步骤6

煮的时候加点盐跟酱油在水里

潮汕咸粽的烹饪技巧

糯米粽不能一次吃太多哟。会腻的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 潮州90 编写，未经授权不得转载
分类： 潮州菜 粤菜 中国菜

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