蔓越莓绿豆冰糕

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我比较不喜欢吃甜食的，外面卖的比较甜，或者会比较硬一点，之前按别人的方子做过，甜是不甜就是有点腻，不太喜欢。端午到了想说做个试试，自己改的方子，希望会有人和我喜欢一样的，爱你们！

蔓越莓绿豆冰糕的用料

去皮绿豆 250g 淡奶油 20-30g
水 适量 奶粉 50g
油 10g 糖粉或者木糖醇 50g
蔓越莓或豆沙 适量

蔓越莓绿豆冰糕的做法

蔓越莓绿豆冰糕的做法图解1

步骤1

默默的推荐一下这个绿豆，我在淘宝上找了好久，看评价蛮好的买了两斤。结果真的蛮好用的。下面要开始讲了！
蔓越莓绿豆冰糕的做法图解2

步骤2

先把绿豆泡一下，我泡了一晚上，然后放进高压锅，水要比绿豆高出一点点就好，不要太多，上气之后两分钟就很酥了。倒出来，我是用打蛋器的，搅一下，成泥了就好，再把奶油，奶粉和糖放进去，搅匀就好了。
蔓越莓绿豆冰糕的做法图解3

步骤3

把油倒平底锅里，豆泥放进去搅拌，直到变比较干，能压成完整的一块，不从铲子上掉下去。这个炒的时间取决于之前的水分，水分多的话要多炒一会儿！如果做蔓越莓馅的那蔓越莓加进去搅拌！
蔓越莓绿豆冰糕的做法图解4

步骤4

炒好之后拿出来放凉一点然后取25g一块分好，然后压模。
蔓越莓绿豆冰糕的做法图解5

步骤5

如果是做豆沙馅的那就称20g一份中间用手指按一下弄空加入豆沙馅再压模就好了，我这次做了豆沙和蔓越莓两种，大概26块的样子ヽ(^Д^*)/.○✨哈哈

蔓越莓绿豆冰糕的烹饪技巧

1、喜欢更甜一点的小伙伴多加20g糖。 2、绿豆不能煮太久第一次做变豆沙了，最后成品太腻太紧了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 小掩饰 编写，未经授权不得转载

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