简单易做的

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这是款简单易操作的糍粑小零食，也就是超市里买的那种干吃的汤圆，吃起来筋道，加了粘米粉做成的馅料吃起来也糯糯的、沙沙的，味道真的是不错啊......

红豆沙馅的用料

糯米粉 100g 椰子粉 10g
玉米淀粉 30g 白砂糖 35g
牛奶和椰奶 100g 水 65g
植物油 15g 王致和红豆沙馅 适量
自制芒果果酱 适量 粘米粉 适量
椰蓉 适量

红豆沙馅的做法

简单易做的 #红豆沙馅糍粑# 的做法图解1

步骤1

将牛奶、椰奶、水倒于碗中混合均匀，待用
简单易做的 #红豆沙馅糍粑# 的做法图解2

步骤2

将糯米粉、椰粉、玉米淀粉、糖粉放入一个大一点的容器里
简单易做的 #红豆沙馅糍粑# 的做法图解3

步骤3

将【步骤1】倒入【步骤2】中，搅拌成无颗粒光滑细腻状态后，再加入植物油搅拌至水油融合
简单易做的 #红豆沙馅糍粑# 的做法图解4

步骤4

放入蒸锅中
简单易做的 #红豆沙馅糍粑# 的做法图解5

步骤5

firepower100；20min【 我用微波炉蒸的 】
简单易做的 #红豆沙馅糍粑# 的做法图解6

步骤6

取出晾凉至手温
简单易做的 #红豆沙馅糍粑# 的做法图解7

步骤7

趁此时间，炒熟一些粘米粉
简单易做的 #红豆沙馅糍粑# 的做法图解8

步骤8

将炒熟的粘米粉与豆沙馅【或果酱】和成软硬适中的馅料！ 芒果果酱是我之前做好的，这次和些粘米粉便可做成芒果馅料
简单易做的 #红豆沙馅糍粑# 的做法图解9

步骤9

此时蒸好的糯米团已经凉至手温，取出揉成光滑的面团。【要想吃到筋道的糍粑这时就需要反复揉！揉！揉！】
简单易做的 #红豆沙馅糍粑# 的做法图解10

步骤10

取出20g糯米团；10g芒果馅料
简单易做的 #红豆沙馅糍粑# 的做法图解11

步骤11

包成圆团
简单易做的 #红豆沙馅糍粑# 的做法图解12

步骤12

豆沙馅的也是同样：取出20g糯米团；10g红豆沙馅料包成团
简单易做的 #红豆沙馅糍粑# 的做法图解13

步骤13

放入椰蓉中滚动一圈，就OK啦
简单易做的 #红豆沙馅糍粑# 的做法图解14

步骤14

成品！
简单易做的 #红豆沙馅糍粑# 的做法图解15

步骤15

成品！
简单易做的 #红豆沙馅糍粑# 的做法图解16

步骤16

还是成品！

红豆沙馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 美丽人生79 编写，未经授权不得转载

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