金汤芦笋:夏天清淡素菜
精品
独家
芦笋是我家餐桌上的常客,营养丰富并且外型美观,怎么做都会很漂亮。很多人觉得芦笋口感清淡,但我却很喜欢它本身的清新味道。通常来说一道菜讲究:色、香、味、形、器的完美统一,这道金汤芦笋就是形与色的集合。
漂亮的金汤是饭店里高档菜的重要配角:金汤海参、金汤鲥鱼,金汤通常是用高汤加了南瓜来上色,南瓜本身有甜味,可以为高汤提鲜,我今天则用了家里的咸蛋,取其蛋黄的浓香,来搭配碧绿清爽的芦笋,好看又好吃。
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。所以,家里不妨多吃点芦笋吧!
金汤芦笋的做法
金汤芦笋的烹饪技巧
爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-06-06
©本菜谱的做法由 可可的美食生活 编写,未经授权不得转载
金汤芦笋的其他做法更多
金汤芦笋的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 金汤芦笋:夏天清淡素菜
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活