凉拌鸡丝

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此木不为衣
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没课，在家无聊，突然想做一下！

凉拌鸡丝的用料

冻鸡胸肉 一块 生抽 2汤匙
永春老醋 1汤匙 白砂糖 1汤匙
自制芝麻辣椒油 1汤匙 料酒 1汤匙
生姜 两三片 水 1升左右（能没过鸡肉就行）
青椒 半个 黄椒 半个
枸杞 少许（装饰用）

凉拌鸡丝的做法

步骤1

水烧开，倒入料酒，下姜片，下鸡胸肉，大火煮约20分钟左右（煮到熟就对了）。熟了之后过凉水（过冰水会更好一点），撕成丝备用。

步骤2

拿一个碗，放生抽、醋、糖、辣椒油搅匀。

步骤3

青椒，黄椒切丝备用。

步骤4

将全部的食材和调料搅拌均匀，装盘，在最上边放上枸杞，即可！

步骤5

芝麻辣椒油的做法：冷锅下油，油热下辣椒面，下过煮个一分钟左右，关火前下芝麻，盛出，放凉装密封罐中，放冰箱存放。（材料没有比例，随意吧！）

凉拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

©本菜谱的做法由 此木不为衣 编写，未经授权不得转载

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